Waarom biologisch?

9 goede redenen om biologisch te kopen:

1. Biologisch eten smaakt lekkerder
In de biologische landbouw krijgen dier en plant meer tijd om te groeien. Door deze gegeven tijd zijn de producten smaakvoller. Bovendien worden de gewassen anders en minder zwaar bemest.

2. Biologische voeding is rijker aan voedingsstoffen
Biologische groenten bevatten meer vitamine C, en vaak ook meer mineralen en anti-oxidanten dan gangbare. Ook is het nitraatgehalte lager, en bevatten ze minder residu van bestrijdingsmiddelen. Daarom zijn biologische groenten en fruit gezonder en voedzamer dan gangbare. Vooral kleine kinderen kunnen beter biologische voeding eten. Er zijn residuen die een schadelijk effect kunnen hebben op hun ontwikkeling. Wie biologisch kiest, zit zeker goed.

3. In de biologische landbouw hebben dieren een beter leven
In de biologische landbouw wordt een dier niet gezien als een productiemiddel. Biologische boeren vinden het welzijn van hun dieren belangrijk en houden rekening met de aard van het beestje. Ze houden kleinere hoeveelheden dieren en laten ze niet te dicht op elkaar leven. Koeien staan een groot gedeelte van het jaar lekker buiten in de wei, varkens lopen buiten en kippen scharrelen ook lekker buiten rond. In de stallen zijn ramen, er komt frisse lucht binnen en er ligt stro op de vloer. Ingrepen, zoals het afknippen van de staart, zijn niet toegestaan.

4. Echter geur, kleur en smaak
Puur natuurlijke voeding is beter. Aan biologische producten worden geen geur, kleur- en smaakstoffen of synthetische conserveringsmiddelen toegevoegd. Steeds meer onderzoeken wijzen erop dat dit soort stoffen de oorzaak is van veel gedragsproblemen en allergieën.

5. Geen gentechnologie
De biologische landbouw is gentech-vrij. De biologische landbouw wil geen gentech gebruiken omdat er nog veel vragen zijn over de veiligheid en de beheersbaarheid van deze techniek. Maar bovenal omdat de biologische landbouw wil blijven uitgaan van natuurlijke processen. Biologische boeren en tuinders willen met de natuur samenwerken in plaats van de natuur te veranderen door genetische manipulatie. Met een biologisch product weet u zeker dat u gentech-vrije voeding eet.

6. Een eerlijke prijs
Biologische producten zijn aanzienlijk duurder dan producten uit de gangbare landbouw. Biologische boeren krijgen een faire prijs voor hun producten. Ook boeren uit de Derde Wereld.

7. Grote biodiversiteit
Doordat biologische boeren, met name Demeter-boeren, op een andere manier met hun gronden omgaan, krijgen bloemen en planten een kans die door de gangbare landbouw worden verdreven. Dit is goed voor de biodiversiteit.

8. Goed voor de natuur
Omdat de biologische landbouw geen kunstmest gebruikt en alle dierlijke mest in de kringloop teruggaat, is er geen mestoverschot. De bodems en sloten rondom biologische bedrijven hebben dan ook nauwelijks last van verzuring en vermesting. Ook wordt de natuur niet verstoord door chemische bestrijdingsmiddelen. Rond een biologisch bedrijf vind je dan ook vaak een grotere diversiteit aan wilde planten en dieren dan rond een gangbaar bedrijf. Vooral vlinders, die zeer gevoelig zijn voor bestrijdingsmiddelen, en vogels komen er meer voor.

9. Beter voor de maatschappij
De biologische landbouw levert de maatschappij veel voordelen op:
Er is minder vervuiling van sloten, meren en grondwater. Dat bespaart waterzuiveringskosten.

Door het gebruik van natuurlijke mest kan biologische grond beter regenwater opnemen en vasthouden. Dat voorkomt snelle afwatering en overstroming van rivieren.

Er is minder kans op massale uitbraak van dierziektes als BSE, de varkens- en vogelpest. Dergelijke ziektes kosten de gemeenschap miljarden.

Veel biologische boerderijen zijn ook zorgboerderijen. Sterker nog: zonder Demeter-boeren had het concept zorgboerderijen wellicht niet eens bestaan. Door het contact met dieren en planten heeft het werken op een zorgboerderij vaak een therapeutische werking voor verstandelijk gehandicapten. 

---